Fast-food na medida certa

Dez entre dez crianças adoram hambúrguer. Ainda mais se for acompanhado de batata frita e refrigerante. Mas até que ponto devemos ter uma alimentação destas?

Uma refeição composta por hambúrguer com tomate, uma porção pequena de batata frita e um refrigerante é quase tão nutritiva quanto um prato de arroz, feijão, carne e legumes. Então, qual é o problema do fast-food?

Basicamente três: pouca variedade de alimentos (as refeições acabam tendo sempre os mesos tipos de nutrientes), excesso de fritura (o que equivale a muita gordura) e texturas monótonas (é preciso um volume maior de alimento para se ter sensação de saciedade). O resultado é excesso de gordura, e consequentemente, de calorias.

Uma refeição fast-food pode chegar a somar 1000 calorias. Quase 100% do que uma criança entre 2 e 7 anos precisa no dia todo. Para quem é magro e activo, uma vez ou outra não se torna tão significante. Mas para os pequenos sedentários com tendência a ganhar peso com facilidade, significa quilos a mais.

Os mais saudáveis

Analisando o cardápio de várias redes de fast-food e efetuando combinações que mais se aproximam de uma refeição equilibrada, as sugeridas a seguir oferecem de 35% a 40% das recomendações diárias de calorias e vitamina A; de 15% a 28% de cálcio e ferro; de 68% a 100% de proteínas; quantidade aceitável de colesterol (abaixo de 80 mg) e suprem as necessidades de vitamina C. Para complementar os nutrientes, como o cálcio e vitaminas do complexo B, é preciso reforçar as outras refeições com leite ou derivados, legumes, frutas, verduras e cereais.

Mc Donald´s

- 1 hambúrguer simples

- 1 copo (240 ml) de suco de laranja

- 1 tortinha de banana

Ou

- 1 Mc fish

- 1 copo (240 ml) de sumo de maracujá

Mister Sheik, Almanara ou Habib´s

- 1 esfiha de carne

- 1 esfiha de queijo

- 1 Copo (240 ml) de sumo de abacaxi

- 1 Salada de frutas

China in Box

- 1 porção (média) de frango xadrez

- 1 porção (média) de arroz primavera

- 1 copo (200 ml) de sumo de laranja

- 1 banana (pequena) caramelada

Subway

- 1 steak & cheese com salada (pão, carne desfiada, alface, tomate)

- 1 copo (240 ml) de sumo de laranja

Ou

- 1 chicken & cheese com salada (pão, frango, queijo, tomate e alface)

- 1 copo (240 ml) de sumo de laranja

Pizza Hut

- 2 fatias pequenas de pizza de mussarela (massa fina)

- 1 porção pequena de salada garden (sem o molho)

- 1 copo (240 ml) de sumo de laranja